2015年 12月25日 Published STAFF BLOG

今年最後の『みくりやの旅。』ご参加ありがとうございます!


だいぶ遅くなりましたが、11/22(日)乙女森林公園第1キャンプ場で行われた

はじめての猟師メシの報告です。

 

こういったイベントは初めて企画しましたが、

昼のショートツアーでは、30名以上の親子で森の中へ鹿の痕跡探しに

ちょっと探検。11月の寒い森の中で1時間程度 講師の井戸先生と歩きました。

鹿の糞や鹿の毛、鹿の休憩場所を見つけたり、猟師になった気分で皆さん喜んでいただきました。

『猟師の先生のお話が面白い』『もっと歩きたかった』『普段入れない森は楽しい』

『鹿が森で生活しているのを身近に感じられた』等の嬉しい声をいただきました。

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そして、試食程度の簡単な料理ではありましたが、鹿肉の各部位を参加者の皆様には

召し上がっていただきました。

参加者の皆様からは、『鹿は心臓がおいしいね~』『癖が無くて食べやすい』

『こんなにやわらかくおいしいなんて知らなかった』といった

鹿肉の感想でした。嬉しい限りです。

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スタッフの手作り鹿カレーもお客様に召し上がってていただきましたが、

完食でした!!スタッフもおいしくいただきました。

そして実際に講師に鹿肉をさばいてもらいました。

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お子様の参加者も講師に習い肉をなばいておりました!!

 

短い時間でしたが昼間はこれで終了です。

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夜は大人の時間です!!

前菜・サラダ・スープ・パン・鹿肉各種(ロース、リブ、ソーセージ、モモ)

おいしい鹿肉のコース料理。

参加された方々にもお手伝いいただき、皆さんで楽しく

鹿肉パーティーです。

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鹿の話、環境の話、猟師の話、いろんなお話をしながら

お食事しました!いつも通りスタッフも楽しみました♪

参加された皆様大変遅くなりましたが、

『はじめての猟師メシ!!』にご参加いただきまして

誠にありがとうございます!!

 

『もっと鹿肉を食べたかった』『自分で調理したかった』等声もありましたので、

反省も踏まえ次回に繋げていきたいと考えております。

 

また是非とも宜しくお願いします。

 

 

 


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